実績・事例紹介（7）
飲食店・宿泊業
飲食店
集客のためのHP作成とWEB戦略及び来店客をリピーターに変えるためのマーケティングの流れを構築、料理コンサルタントと一緒にメニュー構成を変える他、接客マニュアル作成ナド多数の案件に取り組みました。
また、飲食店の場合は、店舗の大きさ、扱う料理、立地、特に、都会にある場合と地方にある場合では戦略の立て方がかなり違いますので、それぞれに合った戦略、コンセプトをしっかり作ってから取り組んでいます。
必要であれば業務提携している専門の料理コンサルの方と一緒にアドバイスするという形も取れるので、専門分野に対してもかなり質の高いコンサルティングが出来ています。
外食チェーン店
実は意外に多い問い合わせがチェーン店に参加しているお店や、これからチェーン化していくことを考えているお店からの問い合わせです。この場合は主に店長教育や職場の管理者教育の場合が多いのですが、当社の「成長主義人事制度」が非常に良く機能するので大変、喜ばれています。また、飲食店の場合はチェーン店でもHPを上手く作成することで、かなり上手に集客できます。WEBに付いては本部の中心とした各店舗のWEB戦略、採用に関しては中途、新卒、合わせてコンサルティングしています。
鮮魚店
店舗のコンセプト及びブランドワークを通して、店舗設計のアドバイスをしました。また、大手百貨店の地下店舗出店のコンサルティング業務をお手伝いしました。特にこのケースでは出店競争先がコンサル企業よりも大きなチェーン店だったため通常では勝ち目が無かったのですが、独創的なアプローチ方法を提案見事に出店が決まりました。
料亭
地域で一番老舗、料金的に一番高いお店のコンサルティング業務、こちらの場合は専門の料理コンサルと一緒に、料理人さんの入れ替え、メニュー開発、HP作成、店舗の改装などまでお世話しました。こちらの場合は料理が高額という普通はマイナス面をプラスにするコンセプトを提案、集客のマーケットを変えることで成果があがりました。
旅館
旅館さんからの問い合わせもこれまでにかなりの件数がありました。施設産業である為に実際のコンサルとなると、資金的な余裕があるかないかでその実施内容は変わってしまうのですが、かなり喜んでもらえていると思います。施設に関するコンサル、HP作成、料理の見直し、いろいろな所からアドバイスさせて頂いています。
ホテル
ホテルの場合は宿泊メインの場合と、宴会、冠婚などをメインとする場合でその経営がまったく違いますが、どちらの問い合わせも過去に数件コンサルティングしています。ホテルの場合、特にWEBに関する知識が遅れている為に、せっかくの施設を（改装などして非常にすばらしいのに）それが、お客様に情報として伝わっていない場合が多く、かなり苦労をされている様です。こういうコンサルではHP作成で特に写真を上手く使うことが大切で、文字情報と写真情報満載のHPを作る事で、かなり業績を上げることが出来ています。
